石塚左玄は福井市生まれのお医者さんで、日本で初めて「食育」という言葉を使い、食の大切さを広めました。
左玄の訓え「地域の旬で新鮮なものを食べましょう」より、福井の旬なものを入れた献立としました。
この日の県産食材は、さつまいも、小松菜、白ねぎ、米、麦、カマスでした。
お家でもたくさん福井の物を取り入れられるとよいですね。