「給食」カテゴリーの記事一覧

今年度も近畿地区盲学校のメニューが登場します。５月は京都府立盲学校より教えていただいた「たけのこごはん」と「なすの田楽」でした。 昔ながらの「たけのこごはん」というより、大変上品な味つけで、さっぱりとしていておいしかったです。「なすの田楽」は、京都では賀茂なすという丸なすが有名で […]

今月のリクエスト給食は３月２日（木）「フルーツヨーグルト」と３月７日（火）「カレーライス」でした。 フルーツヨーグルトは給食の王道メニューです。作り方はプレーンのヨーグルトにお好みの缶詰を混ぜるだけです。いつもの学校の味が楽しめるので、ぜひお家で作ってみてくださいね。 カレーライ […]

今月のリクエスト給食は２月９日（木）「アーモンド揚げパン」でした。 今年度の秋に初めて給食で出されたアーモンド揚げパン。リクエストとして選ばれました。いつものコッペパンを給食室でさっと油で揚げ、アーモンドの粉末とグラニュー糖を混ぜたものを１つずつまぶしていきます。学校ではできる限 […]

毎年恒例のリクエスト給食が３学期に随時出される予定です。 ２５日（水）は「イカゲソのから揚げ」でした。 給食室でカリッと揚げてあり、噛めば噛むほどイカのうま味がして、 大変美味しいです。本校で人気というのも納得です。 ３０日（月）は「ソフト麺ミートソースかけ」でした。 ここ何年か […]

今月は近畿地区盲学校のメニューが登場しました。１２月は奈良県立盲学校より教えていただいた「豚肉とキャベツのソース炒め」です。 この献立はソース焼きそばの味付けで、中華麺の代わりに切り干し大根を使用してあります。切り干し大根に焼きそばソースの味が染みて、パンに挟んでも違和感なくおい […]

　１１（いい）月２４（にほんしょく）日は和食の日です。盲学校では一足早く２２日に和食の日献立が出されました。 　和食の味の決め手と言えばだしです。盲学校ではいつもだしパックでだしをとっていますが、２２日はだし昆布と煮干しでだしをとり、みそ汁に使いました。自然のおいしさが感じられる […]

　１1月１8日（金）は食育の日（１９日）にちなみ、ふるさと給食でした。 　「まごわやさしい」とは日本伝統的な食材の頭文字を合わせた合言葉で、「ま：豆類、ご：ごま、わ：わかめ（海藻類）、や：野菜、さ：魚類、し：椎茸（きのこ類）、い：いも類」の食材が全て入ったごはんでした。毎年盲学校 […]

　今月は近畿地区盲学校のメニューが登場しました。１０月は滋賀県立盲学校より教えていただいた「しょいめし」です。 　滋賀県の湖北地方の郷土料理「しょいめし」は、「醤油めし」の意味だそうです。滋賀県立盲学校からは炊き込みご飯を教えていただきましたが、本校では具を煮て、ごはんに混ぜ込み […]

　１０月１９日（水）は食育の日（１９日）にちなみ、ふるさと給食でした。 　盲学校ではほぼ月1回鯖がでており、いつも脂の乗ったノルウェー産の鯖を使用していますが、この日は福井県産の鯖を使用しました。みなさんに福井県産の鯖をおいしく食べていただけるよう、揚げ物にしました。福井の鯖の味 […]

10月12日（水）、地場水産物の無償提供がありました。献立は麦ご飯、牛乳、サーモンフライ、おひたし、根菜ごま汁でした。9月のマダイフライに引き続き、今回もサクサクの衣とふわふわの魚、ふくいサーモンがとても好評でした。この日の福井県産の材料は、米、麦、ふくいサーモン、白ねぎでした。 […]