今年度も近畿地区盲学校のメニューが登場します。
５月は京都府立盲学校より教えていただいた「たけのこごはん」と「なすの田楽」でした。

昔ながらの「たけのこごはん」というより、大変上品な味つけで、さっぱりとしていておいしかったです。
「なすの田楽」は、京都では賀茂なすという丸なすが有名ですが、福井では手に入らないので、普通のなすで作りました。
一般的に「なすの田楽」は、なすを焼いて作るのですが、なすを素揚げして、本校独自のなすの田楽を作りました。
初めてのメニューはいかがでしたか。