今月は近畿地区盲学校のメニューが登場しました。
１２月は奈良県立盲学校より教えていただいた「豚肉とキャベツのソース炒め」です。

この献立はソース焼きそばの味付けで、中華麺の代わりに切り干し大根を使用してあります。切り干し大根に焼きそばソースの味が染みて、パンに挟んでも違和感なくおいしかったです。
奈良県立盲学校では、切り干し大根が苦手な人もしっかり食べられて好評だそうです。
みなさんは初めてのメニューいかがでしたか。